Prawidłowe odżywianie gruźlicy podczas leczenia

Właściwe odżywianie dla gruźlicy jest podstawą leczenia tej choroby. Dieta pacjenta jest opracowywana zarówno przez lekarza prowadzącego, jak i dietetyka. Taka uwaga na odżywianie jest spowodowana faktem, że leki stosowane w leczeniu gruźlicy poważnie zakłócają ludzki przewód pokarmowy. Ponadto podczas leczenia konieczne jest wzmocnienie układu odpornościowego, któremu bezpośrednio pomaga zbilansowana dieta.

Jaka jest zasada organizowania jedzenia

Głównym celem w organizacji odżywiania pacjenta z gruźlicą płuc jest zwiększenie ilości kalorii wchodzących do organizmu o 20-30%, w zależności od postaci i ciężkości choroby. Ponadto dieta pacjenta jest wybierana tak, aby osoba otrzymywała więcej witamin z grup A, B i C oraz niezbędnych minerałów.

Jednocześnie obserwuje się taką dietę, aby zapobiec gromadzeniu się tkanek tłuszczowych, ponieważ w tym przypadku choroba zacznie się rozwijać. W trakcie prawidłowej organizacji odżywiania wzmacnia się odporność człowieka, waga pozostaje normalna, a zatrucie organizmu gruźliczymi mikroorganizmami zostaje zredukowane do zera.

Dieta wpływa na stabilną pracę serca, tak jak w przypadku gruźlicy podczas zaostrzenia, głębokość i poprawność oddychania jest zaburzona, co z kolei negatywnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego. Innymi słowy, pokarmy bogate w potas, sód i inne minerały, które wzmacniają mięsień sercowy, są objęte dietą pacjenta.

Jak produkty działają na organizm?

Dieta człowieka obejmuje białka, tłuszcze, węglowodany, błonnik i inne składniki diety. Każdy z nich ma swój specyficzny wpływ na ciało:

• Białko. Gruźlica ma osobliwość niszczenia białka zawartego w komórkach, dlatego konieczne jest zwiększenie jej ilości podczas terapii. Ponadto białko w organizmie zakażone gruźlicą płuc jest wchłaniane znacznie gorzej niż u osoby zdrowej. W związku z tym organizm powinien otrzymać dużą ilość łatwo przyswajalnego białka, na przykład w obfitości produktów mlecznych. Białko niezbędne dla pacjenta z gruźlicą można znaleźć w jogurcie, kefirze, śmietanie, twarogu, serach. Występuje również w jajach kurzych, w rybach, w kurczaku, w cielęcinie, mięsie królika i chudym mięsie. Jednocześnie wszystkie produkty białkowe powinny być gotowane, ponieważ taka obróbka cieplna odbudowuje białko w szybko strawną strukturę. Na przykład w przypadku gruźlicy nie można pić surowych jaj, ale są one konieczne w formie gotowanej. Nie zaleca się spożywania wędzonych ryb, tłustego mięsa. Wędzone mięso, na przykład w postaci kiełbasy lub kiełbasy. Zabrania się jedzenia mięsa i ryb w puszkach.
• Tłuszcz. Podczas leczenia tłuszcz jest potrzebny do metabolizmu. Ale może być inny - roślina i zwierzę. Podczas leczenia gruźlicy preferowane są tłuszcze roślinne zawarte w oleju oliwkowym, słonecznikowym lub sezamowym. Możesz również spożywać tłuszcz zawarty w maśle lub rybach. Kategorycznie niemożliwe jest włączenie do diety tłuszczu pochodzenia zwierzęcego, takiego jak tłuszcz, tłuszcz wewnętrzny, jagnięcina, margaryna. Substancje te są bardzo trudne do rozpuszczenia w organizmie i zatykają przewód pokarmowy. Jeśli chodzi o ilość spożywanego tłuszczu, powinna ona być taka, aby nadmiar ich nie gromadził się w ciele, ale nie prowadził do jego wyczerpania. Oznacza to, że jest obliczany indywidualnie, w każdym przypadku.
• Węglowodany. Substancja gruntowa jest bardzo szybko trawiona przez układ trawienny i jest zawarta w wielu produktach. Może to być chleb lub inny produkt mączny. W zbożach, roślinach strączkowych, a także w cukrze jest wiele węglowodanów.
• Celuloza. Jest niezbędnym materiałem do trawienia, znajdowanym w świeżych warzywach i owocach. W diecie przeciwgruźliczej muszą znajdować się jabłka, gruszki i, co najważniejsze, jagody. To właśnie w jagodach znajduje się witamina C i inne korzystne substancje. Mogą to być porzeczki, jagody, agrest lub maliny. Możesz jeść nie tylko jagody, ale także robić kompoty i dżemy. Warzywa można również jeść gotowane, to kapusta, papryka i zwykłe ziemniaki. Aby uzyskać więcej witaminy C, pacjent musi jeść takie owoce, jak cytryna, pomarańcza, mandarynki i kiwi. Nie jedz smażonych warzyw, muszą być poddane obróbce cieplnej podczas gotowania w wodzie lub na parze.

W celu uzyskania wymaganej ilości węglowodanów zaleca się włączenie do diety owsianki z gryki, ryżu, kaszy manny, fasoli lub grochu. Możesz też jeść makaron i chleb, najlepiej żyto. Cukier można spożywać w postaci wrzenia, miodu lub słodkich wypieków. Produkty z cukru, takie jak ciasta i ciastka zawierające śmietanę, nie powinny być nadużywane. Nie zaleca się również picia napojów gazowanych, słodkich. W tym przypadku nadmiar węglowodanów może prowadzić do wzrostu masy ciała.

Numer tabeli 11

Menu zaprojektowane dla tabeli numer 11 obejmuje różnorodne dania, z wyjątkiem bardzo tłustych i smażonych potraw. Odżywianie dla gruźlicy odbywa się dokładnie w tabeli nr 11, podczas gdy oczywiście lekarz bierze pod uwagę indywidualne cechy ciała pacjenta i oblicza indywidualną dietę.

Innym nieistotnym aspektem jest jedzenie podczas leczenia gruźlicy, małymi porcjami, ale 4-5 razy dziennie. Czasami wystarczy jabłko lub kubek kefiru.

• 09:00 - śmietana lub twarożek, można wymieszać oba. Gotowane jajko kurze. Słodka herbata z plasterkiem cytryny.
• 11:00 - płatki owsiane. Herbata z dżemem lub miodem.
• 13:00 - rosół z kawałkiem wołowiny. Sałatka z warzywami i owocami morza. Świeży sok, pomidor lub pomarańcza.
• 16:00 - szklanka kefiru. Bułeczka.
• 19:00 - gotowana ryba, puree ziemniaczane. Kompot z suszonych owoców.

• 09:00 - kasza gryczana. Możesz do niego dodać mleko i trochę cukru. Słodka herbata.
• 11:00 - omlet z 2 jaj z dodatkiem warzyw, na przykład pomidorów i cebuli.
• 13:00 - Sałatka jarzynowa typu vinaigrette. Zupa jarzynowa. Paszteciki z wołowiny na parze. Puree ziemniaczane. Sok jabłkowy
• 16:00 - Naleśniki z cukinii. Herbata
• 19:00 - gotowany makaron z mieloną wołowiną - „Makaron w stylu floty” Słodka herbata.

• 09:00 - ciasta serowe, dżem śmietanowy z jagód. Słodka herbata.
• 11:00 - gotowany kurczak.
• 13:00 - świeża sałatka z marchewką i kapustą. Zupa jarzynowa z kurczakiem. Kasza gryczana z sosem mięsnym. Kompot z suszonych owoców.
• 16:00 - talerz świeżych jagód.
• 19:00 - bułka ziemniaczana z grzybami. Śmietana. Kompot jagodowy.

• 09:00 - kasza manna z masłem. Herbata z miodem.
• 11:00 - stodoła żytnia. Kompot z suszonych owoców.
• 13:00 - sałatka z kapusty. Zupa Grochowa. Kasza jęczmienna z kawałkami mięsa. Sok pomarańczowy.
• 16:00 - dżem jagodowy, drożdżówka.
• 19:00 - gotowane ziemniaki, kotlety. Zielony groszek z sałatą. Herbata z cytryną i cukrem

• 09:00 - Ryż, słodka owsianka, gotowana do stanu jednorodnej masy. Słodka herbata.
• 11:00 - Apple. Szklanka kefiru
• 13:00 - Sałatka z kraba. Codzienna zupa z kapusty Gotowany kurczak z puree ziemniaczanym. Kompot z suszonych owoców.
• 16:00 - Naleśniki warzywne. Słodka herbata
• 19:00 - Makaron. 2 jajka na twardo. Kwaśne mleko Kompot jagodowy.

Menu może być bardziej zróżnicowane. Pomiędzy posiłkami nie powinno być więcej niż 2 godziny przerwy. Kolacja musi być co najmniej 3 godziny przed snem. Przed snem możesz wypić szklankę kefiru lub ciepłego świeżego mleka. Uspokaja układ nerwowy i promuje spokojny sen. Jest to zalecane, zwłaszcza jeśli pacjent ma objawy przewlekłego stresu - napięcie nerwowe, drażliwość, ból głowy.

Zapobieganie gruźlicy

Aby zmniejszyć ryzyko gruźlicy, należy nie tylko unikać kontaktu z chorymi ludźmi, myć ręce przed jedzeniem i unikać wilgotnych pomieszczeń. Możesz również włączyć do swojej diety niektóre pokarmy, które wzmacniają funkcje ochronne organizmu:

1. W przypadku gruźlicy zaleca się stosowanie miodu podczas leczenia. Jako środek zapobiegawczy nie można go również zastąpić. Wystarczy jedna łyżka dziennie.
2. Żadne z menu dietetycznych nie zawiera propolisu. Na próżno bardzo dobrze pomaga w walce z gruźlicą płuc, ponieważ zawiera silny i bezpieczny antybiotyk. W dawnych czasach propolis był zamykany ropnymi ranami, znając jego działanie przeciwzapalne. Z tego samego powodu może być stosowany profilaktycznie 3 razy w tygodniu.
3. Rumianek z pola rosołowego, jagody dzikiej róży lub herbata wierzbowa, stosowane co najmniej raz dziennie, znacznie zmniejszą ryzyko zachorowania na gruźlicę, nawet w niekorzystnych warunkach.
4. Cytryna, grejpfrut lub pomarańcza. W dniu, w którym musisz zjeść przynajmniej jeden z tych owoców. To zaspokoi codzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C, która znacznie wzmacnia ludzki układ odpornościowy.

Dieta na gruźlicę jest bardzo ważnym aspektem terapeutycznym. Nie należy ich lekceważyć ani lekceważyć. Jest wyznaczana przez lekarza prowadzącego, musi monitorować jego wpływ na ciało i, jeśli to konieczne, poprawić.

MIEJSKA INSTYTUCJA AUTONOMICZNA
«SZKOŁA SPORTOWA REZERWY OLIMPIJSKIEJ
MIASTA KAMENSK-URAL »

Przydatne linki

Właściwe odżywianie jako zapobieganie gruźlicy

Ze względu na fakt, że destrukcyjna siła wspomnianej choroby koncentruje się głównie na niszczeniu wewnętrznych zasobów ciała, choroba rozwija się szybciej w organizmie człowieka ze słabym zdrowiem. Dzisiaj gruźlica jest często nazywana chorobą „więzienną”. Chodzi o to, że w ograniczonym społeczeństwie choroba rozwija się znacznie szybciej i niewłaściwe, niedożywienie służy jako katalizator regresywnego rozwoju patologii. Zrównoważona i zdrowa żywność jest gwarancją zdrowia i dobrego samopoczucia, ale w tym przypadku jest także gwarancją zapobiegania lub blokowania rozwoju gruźlicy. Początkowo prawie każda osoba w ciele ma ten patogenny prątek gruźlicy, ale staje się niebezpieczny tylko wtedy, gdy ciało daje mu możliwość rozwoju. Podczas leczenia gruźlicy i profilaktyki lekarze zalecają stosowanie zdrowego menu. Nawet jeśli nigdy nie doświadczyłeś objawów gruźlicy i nie jesteś podatny na tego typu choroby, nie powinieneś zaniedbywać zdrowego odżywiania.

Produkty zapobiegające gruźlicy

1. Naturalne białko. Związki białkowe są ważną częścią ludzkiego ciała. Z braku tego pierwiastka śladowego człowiek po prostu nie może być uważany za w pełni zdrowego. Naturalne białko występuje w mięsie, rybach, drobiu, jajach, mleku i innych produktach pochodzenia zwierzęcego. Dzienne spożycie co najmniej niewielkiej ilości mięsa drobiowego (kurczaka) jest w stanie utrzymać pożądany poziom białka w organizmie;

2. Kwas cytrusowy. Większość ludzi, którzy cierpią na choroby przewodu pokarmowego, woli unikać owoców cytrusowych (pomarańczy, mandarynki, cytryn itd.), Ale to właśnie zwiększa ryzyko zachorowania na gruźlicę. W końcu, z powodu braku witaminy C i beta-karotenu w organizmie, gruźlica ma otwarty dostęp do praktycznie wszystkich ludzkich narządów;

3. Cynk jest przede wszystkim odpowiedzialny za siłę odporności, a odporność z kolei jest obroną między ciałem ludzkim a chorobami, w tym gruźlicą. Owoce morza, orzechy, fasola, produkty pełnoziarniste i wszystkie produkty mleczne pomogą wzmocnić układ odpornościowy. Uzupełnienie właściwego odżywiania może być również opalaniem i lekami. Porada lekarza w odpowiednim czasie uchroni cię przed szkodliwymi chorobami.

Wszystko o menu

Zapobieganie gruźlicy płuc: jak wybrać żywność podczas leczenia

Gruźlica jest zakaźną chorobą bakteryjną. Zakażenie następuje z powodu przedostania się bakterii do dróg oddechowych za pomocą wdychanego powietrza. Pałeczki gruźlicy są bakteriami, które kochają bogate w tlen środowisko, dlatego często atakują płuca - tak zwaną gruźlicę płuc. Ponadto mogą przenikać do innych narządów z krwiobiegu i powodować tzw. Gruźlicę pozapłucną.

Gruźlica - rodzaje chorób

Gruźlica może być ukryta lub aktywna:

W przypadku ukrytej choroby prątki gruźlicy znajdują się w organizmie, ale nie powodują żadnych objawów choroby. Układ odpornościowy jest wystarczająco silny, aby utrzymać go pod kontrolą. Jednak w przypadku obniżenia odporności może rozwinąć się choroba na pełną skalę lub aktywny proces chorobowy.

Gruźlica płuc w swojej aktywnej postaci jest chorobą zakaźną. Osoba, która jest chora podczas rozmowy, śmiechu, kichania, śpiewania, a zwłaszcza kaszlu, może zarazić innych, wypierając bakterie wraz z wydychanym powietrzem. Bakterie z krwiobiegiem mogą dostać się do innych narządów, powodując tzw. Gruźlicę pozapłucną. Ta forma choroby zwykle nie jest zaraźliwa.

Mycobacterium tuberculosis, która dostała się do krwiobiegu, może być szczególnie niebezpieczna, ponieważ może powodować powszechną postać choroby, tak zwaną gruźlicę prosówkową.

Gruźlica - przyczyny

Patogeny najczęściej wchodzą do organizmu za pomocą wdychanego powietrza. Choroba płuc stanowi 90% przypadków gruźlicy. Bakterie atakujące komórki, które budują ścianę oskrzeli i pęcherzyków płucnych, powodują reakcję zapalną organizmu, czyli mobilizację sił przeciwko tym czynnikom.

Różne komórki układu odpornościowego biorą udział w reakcji zapalnej, która migruje do zaatakowanej tkanki i powoduje, że różne czynniki zabijają zarazki. W szczególności są odpowiedzialni za występowanie gorączki. Komórki zapalne walczą z reprodukcją bakterii. Fagocytują, to znaczy absorbują bakterie i czynią je nieszkodliwymi. Wchłonięte bakterie mogą również rozmnażać się w komórkach zapalnych, powodując ich rozkład i infekowanie kolejnych komórek.

Komórki biorące udział w reakcji obronnej organizmu, skoncentrowane na miejscu wlotu bakterii, w badaniu histologicznym przypominają kolistą kreację.

Jeśli odpowiedź immunologiczna jest wystarczająco silna, zapobiegnie rozprzestrzenianiu się bakterii, ale jeśli osłabi się odporność, rozwija się pełna gruźlica. Jeśli objawy choroby rozwijają się po pierwszym wejściu bakterii do organizmu, mówią o gruźlicy pierwotnej - około 5% zakażonych osób.

Jeśli odpowiedź immunologiczna jest w stanie zatrzymać infekcję na etapie rozmnażania bakterii w komórkach zapalnych, mogą one przeżyć przez długi czas w tej postaci bez powodowania jakichkolwiek objawów, aw przyszłości ze zmniejszoną odpornością prowadzić do tak zwanej wczesnej gruźlicy lub aktywnej postaci choroby aktywowanej po długiej infekcji. Około 5-10% zakażonych osób ma tę formę choroby.

Jeśli zauważysz objawy, takie jak:

kaszel trwa dłużej niż 2-3 tygodnie

Powiedz swojemu lekarzowi!

Objawy poza innymi układami i narządami w przypadku gruźlicy pozapłucnej:

Gruźlica węzłów chłonnych: zajmuje głównie węzły chłonne szyi, powodując ich wzrost - szyja wydaje się opuchnięta. Węzły dotykowe są twarde i bezbolesne.

W przypadku choroby opłucnej: chorobie towarzyszy gorączka, suchy kaszel, czasem z dusznością i ból w klatce piersiowej, który jest związany z oddychaniem, nasilony przez wdychanie.

Jeśli choroba wpływa na układ nerwowy, co jest częstsze u dzieci, może powodować:

objawy porażenia nerwowego

Chorobę można również znaleźć w stawach, powodując ich ból i obrzęk.

Bóle kręgosłupa, złamania kręgów mogą świadczyć o gruźlicy kręgosłupa.

Chronicznie podwyższona temperatura ciała, bóle brzucha, złe samopoczucie, nudności i wymioty mogą wskazywać, że choroba dotknęła przewód pokarmowy.

Gruźlica - leczenie

Gruźlica jest procesem długotrwałym. To trwa 6-9 miesięcy. Zazwyczaj po 2 tygodniach leczenia pacjent przestaje być zakaźny dla środowiska. Istnieją różne formy leczenia gruźlicy. Aby uniknąć powstawania szczepów bakterii opornych na wiele leków, stosuje się wiele anty-opcji jednocześnie.

W przypadku gruźlicy pierwotnej - w postaci aktywnej choroby, leczenie trwa 6 miesięcy. W pierwszym etapie leczenia, który trwa 2 miesiące, podczas kontynuacji leczenia, stosuje się 4 środki przeciwgrzybicze - w ciągu następnych 4 miesięcy stosuje się dwa rodzaje leków.

Jeśli wystąpi nawrót gruźlicy, leczenie nie powiedzie się lub pacjent zaniecha przyjmowania / przerwania przyjmowania leku, leczenie zostanie przedłużone.

Czasami w łagodniejszych postaciach gruźlicy pozapłucnej oraz w przypadku gruźlicy płucnej z ujemnym rozmazem plwociny stosuje się schemat 3 leków przeciwgruźliczych na 2 miesiące, a leczenie dwoma lekami trwa przez kolejne 4 miesiące.

Podczas leczenia konieczne jest badanie plwociny. W 6-miesięcznym schemacie leczenia, testy kontroli plwociny przeprowadza się po 2, 4 i 6 miesiącach. Jednakże, gdy stosuje się harmonogram 8-miesięczny, testy kontrolne przeprowadza się po 3, 5 i 8 miesiącach. W zależności od wyników kontroli lekarz wprowadza możliwą modyfikację leczenia.

Gruźlica - zapobieganie

Metody zapobiegania gruźlicy:

Unikanie bezpośredniego kontaktu z osobą cierpiącą na aktywną chorobę,

używaj maski ochronnej, jeśli pracujesz w środowisku, w którym jest osoba z nieleczoną aktywną gruźlicą,

osoby ze szczególnie wrażliwych grup powinny zwracać szczególną uwagę na kontakty z chorym,

osoby z utajoną gruźlicą powinny być leczone profilaktycznie, dbać o higieniczny tryb życia, jeść prawidłowo i unikać czynnej choroby.

Jakie jedzenie powinno być w gruźlicy

Osoby cierpiące na niedożywienie i niedożywione często cierpią na gruźlicę. Ponadto jednym z możliwych objawów gruźlicy jest utrata masy ciała. Dlatego w leczeniu tej choroby warto również zmienić dietę na bardziej pożywną i zdrową dietę. Właściwe wyważenie składników pozwoli ci szybko powrócić do poprzedniej wagi, a ponadto wspomoże układ odpornościowy.

Wskazane jest, aby wejść do codziennego menu żywności bogatej w witaminy A i C. Również inne składniki odżywcze, takie jak cynk i selen, powinny przyczyniać się do regeneracji dróg oddechowych. Naturalne antybiotyki, takie jak czosnek, są często wskazane w przypadku gruźlicy. Niemniej jednak lekarz decyduje o ich wprowadzeniu, ponieważ czosnek może osłabić działanie niektórych leków.

Dieta jako sposób zapobiegania gruźlicy

Gruźlica jest niezwykle niebezpieczną chorobą zakaźną. W niektórych źródłach ta dolegliwość określana jest jako „konsumpcja”, ponieważ w okresie regresji osoba praktycznie się kurczy, szybko traci wagę, traci zdrowie i siłę.

Niebezpieczeństwo gruźlicy wynika w dużej mierze z faktu, że dzieci, osoby starsze i osoby w średnim wieku są w równym stopniu obecne w grupie ryzyka.

Odżywianie jako sposób zapobiegania chorobom

Ze względu na fakt, że destrukcyjna siła wspomnianej choroby koncentruje się głównie na niszczeniu wewnętrznych zasobów ciała, choroba rozwija się szybciej w organizmie człowieka ze słabym zdrowiem.

Dzisiaj gruźlica jest często nazywana chorobą „więzienną”. Chodzi o to, że w ograniczonym społeczeństwie choroba rozwija się znacznie szybciej i niewłaściwe, niedożywienie służy jako katalizator regresywnego rozwoju patologii. Zrównoważona i zdrowa żywność jest gwarancją zdrowia i dobrego samopoczucia, ale w tym przypadku jest także gwarancją zapobiegania lub blokowania rozwoju gruźlicy. Początkowo prawie każda osoba w ciele ma ten patogenny prątek gruźlicy, ale staje się niebezpieczny tylko wtedy, gdy ciało daje mu możliwość rozwoju.

Podczas leczenia gruźlicy i profilaktyki lekarze zalecają stosowanie zdrowego menu. Nawet jeśli nigdy nie doświadczyłeś objawów gruźlicy i nie jesteś podatny na tego typu choroby, nie powinieneś zaniedbywać zdrowego odżywiania.

Produkty zapobiegające gruźlicy

1. Naturalne białko. Związki białkowe są ważną częścią ludzkiego ciała. Z braku tego pierwiastka śladowego człowiek po prostu nie może być uważany za w pełni zdrowego. Naturalne białko występuje w mięsie, rybach, drobiu, jajach, mleku i innych produktach pochodzenia zwierzęcego. Dzienne spożycie co najmniej niewielkiej ilości mięsa drobiowego (kurczaka) jest w stanie utrzymać pożądany poziom białka w organizmie;
2. Kwas cytrusowy. Większość ludzi, którzy cierpią na choroby przewodu pokarmowego, woli unikać owoców cytrusowych (pomarańczy, mandarynki, cytryn itd.), Ale to właśnie zwiększa ryzyko zachorowania na gruźlicę. W końcu, z powodu braku witaminy C i beta-karotenu w organizmie, gruźlica ma otwarty dostęp do praktycznie wszystkich ludzkich narządów;
3. Cynk jest przede wszystkim odpowiedzialny za siłę odporności, a odporność z kolei jest obroną między ciałem ludzkim a chorobami, w tym gruźlicą. Owoce morza, orzechy, fasola, produkty pełnoziarniste i wszystkie produkty mleczne pomogą wzmocnić układ odpornościowy.

Uzupełnienie właściwego odżywiania może być również opalaniem i lekami. Porada lekarza w odpowiednim czasie uchroni cię przed szkodliwymi chorobami.

Notatnik ftysmologii - gruźlica

Wszystko, co chcesz wiedzieć o gruźlicy

Odżywianie gruźlicy jest ważną częścią leczenia.

Odżywianie jest jednym z najważniejszych składników leczenia pacjentów z gruźlicą.

Obecnie, biorąc pod uwagę obecny poziom wiedzy, należy zauważyć, że nie tyle ilość żywności, co jej skład jakościowy, odgrywa rolę głównego czynnika terapeutycznego dla gruźlicy.

Gruźlica jest infekcją społeczną. Wybuchy choroby charakteryzują okresy wojny i inne wstrząsy społeczne. Ważna rola białek w diecie populacji, zmniejszając ich liczbę, co natychmiast prowadzi do znacznego wzrostu częstości występowania.

Jednakże białko żywności pochodzenia zwierzęcego - mięso, mleko i produkty mleczne, jaja, ryby - jako integralna część dobrego odżywiania jest nie tylko czynnikiem w zapobieganiu gruźlicy, ale także jest konieczne do jej leczenia.

W warunkach przewlekłego zatrucia, gorączki, a zwłaszcza zjawiska zapadania się tkanki płucnej, zapotrzebowanie organizmu na białka wzrasta, więc łatwo przyswajalne białka zwierzęce powinny znajdować się w pożywieniu pacjentów z co najmniej połową ich liczby.

Cele żywienia terapeutycznego dla gruźlicy to:

• zapewnienie fizjologicznych potrzeb ciała pacjenta odpowiednim odżywianiem w warunkach zwiększonego rozpadu białek i intensywnego metabolizmu tłuszczów i węglowodanów;
• zwiększyć odporność na infekcje;
• normalizacja wszystkich rodzajów metabolizmu, w tym witamin i minerałów;
• promować odbudowę chorej tkanki ciała.

Współczesne poglądy na kaloryczną zawartość żywności u pacjentów z gruźlicą różnią się od poprzednich zaleceń.

Pod względem kalorii najbardziej wartościowymi składnikami odżywczymi są tłuszcze, na drugim miejscu są węglowodany. Dlatego najłatwiej jest zwiększyć kaloryczność żywności ze względu na dodatkowe włączenie do diety tłustych potraw i łatwo przyswajalnych węglowodanów (cukru, miodu, skrobi, produktów mącznych, słodyczy itp.). Tak zrobili w przeszłości.

Jeśli czytasz zalecenia tradycyjnej medycyny, to zawsze są wskazówki, jak używać gruźlicy, zastępczego i niedźwiedziego tłuszczu, stopionego tłuszczu borsuka, smalcu i mięsa susów itp. Nadal używano mieszanki oleju i miodu z różnymi dodatkami, które krewni karmią pacjentów.

Jednak nadmiar tłuszczów i węglowodanów w diecie szkodzi zarówno pacjentom z gruźlicą, jak i ich brakiem. W sumie konieczne jest zastosowanie się do środka lub poznanie złotego środka. W nowoczesnych warunkach gruźlica nie prowadzi już do takiego wyczerpania pacjentów, jak poprzednio.

Należy mieć świadomość, że dodatkowe tłuszcze w diecie powodują napięcie w układach enzymatycznych przewodu pokarmowego. A dodatkowe węglowodany prowadzą do dodatkowej alergizacji organizmu, która jest już znacząca ze względu na obecność MBT.

Ogólnie rzecz biorąc, należy zauważyć, że pacjenci z gruźlicą wciąż potrzebują zwiększonego odżywiania. Ulepszony, ale nie nadmierny.

Nadmiar tłuszczu i węglowodanów - tłuste, słodkie i mączne potrawy, ma negatywny wpływ na przebieg choroby. Przeciążenia pokarmowe powodują trudności w metabolizmie, organizm wydaje dodatkową energię na trawienie pokarmu, a nie na zwalczanie choroby. Dlatego całkowita zawartość kalorii w żywności powinna być zwiększona, w porównaniu z potrzebami fizjologicznymi zdrowej osoby, o nie więcej niż jedną trzecią.

Zwiększone odżywianie powinno być zazwyczaj zalecane podczas czynności związanych z procesem, a nie w okresie poprawy. Pacjenci ze zwiększoną masą ciała, zwiększonym odżywianiem, zwłaszcza z powodu tłuszczów i węglowodanów, nie powinni być przepisywani.

Codzienna dieta pacjenta powinna zawierać co najmniej 100-120 g białek, w zależności od wieku i masy ciała, a co najmniej połowa powinna pochodzić z białka zwierzęcego - mięsa, jaj, mleka, ryb.

Ilość węglowodanów w diecie powinna wynosić od 400 do 500 g. Należy tu przestrzegać jednej z głównych zasad zrównoważonej diety: łatwo przyswajalnych węglowodanów (słodyczy, cukru, miodu), chleba i produktów mącznych, a także zbóż z niezabezpieczonych zbóż (manna, ryż, proso) powinny być mniejsze niż warzywa, owoce, potrawy z ziemniaków i zbóż z chronionych zbóż (płatki owsiane, gryka, jęczmień, pszenica).

Ilość tłuszczu w diecie nie powinna przekraczać normy fizjologicznej dla pacjenta określonej płci, wagi i wieku. Zwykle wynosi 80 - 120 g. Zaleca się dawanie pacjentowi łatwo przyswajalnych tłuszczów mlecznych w postaci śmietany, śmietany i masła. Co najmniej jedna trzecia całkowitej kwoty tłuszczu powinna być w olejach roślinnych; bogaty w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Bardzo ważna jest zawartość w żywności optymalnej ilości minerałów. Fizjologiczne zapotrzebowanie na nie, jak również na witaminy, jest objęte maksymalnym możliwym wykorzystaniem warzyw i owoców.

Zapotrzebowanie na wapń jest zazwyczaj pokrywane przez mleko i produkty mleczne, zwłaszcza w twarogu i serze. Jeśli to konieczne, przy dodatkowym wprowadzaniu potasu, pacjentom zaleca się spożywanie suszonych moreli i rodzynek. Wiele minerałów zawiera orzechy.

Jeśli niemożliwe jest pokrycie zwiększonego zapotrzebowania na witaminy, zwłaszcza A, C, D i grupę B, zaleca się wprowadzenie ich dodatkowo doustnie lub przez wstrzyknięcie.

Najwyższe zapotrzebowanie na witaminę C występuje u pacjentów z włóknisto-jamistymi formami, z wysoką gorączką i rozpadem tkanki. Muszą przyjmować kwas askorbinowy codziennie w dawce 250-300 mg.

Duża ilość witaminy A zawiera żółtko jaja, olej rybi i prowitaminę A zawiera marchew, pomidory i czerwoną paprykę.

Aby zwiększyć zawartość witamin z grupy B, do diety wprowadza się wątrobę, czarny chleb, potrawy z otrębów i napoje z drożdży piekarskich lub piwowarskich.

W nieskomplikowanych postaciach choroby płyn nie jest ograniczony. W przypadku wyraźnych procesów wysiękowych (zapalenie opłucnej, zwiększenie ilości wydzieliny z oskrzeli, zapalenia opon mózgowych), jak również w postaci gruźlicy w nerkach, dopuszczalna szybkość wolnego płynu nie powinna przekraczać 0,8–1 l dziennie. W takich przypadkach pacjentom przepisuje się tzw. Dietę bezsolną, gdy zawartość soli kuchennej w żywności zmniejsza się do 6-8 g dziennie. Wręcz przeciwnie, z biegunką, wymiotami, gdy pacjent traci dużo płynu, zwiększa się ilość soli i wody.

Całkowita zawartość kalorii w diecie (płeć, waga, wiek), jego tryb zależy od indywidualnych cech pacjenta (w przypadku leżenia w łóżku potrzeba energii nie jest tak duża, jak w przypadku oszczędzania - coaching).

Uważa się, że przy leżeniu mężczyzna o średniej masie i wieku potrzebuje 2700 kcal, z półpełnym łóżkiem - 2900-3100 kcal, z obciążeniem - 3500 kcal.

Odżywianie dietetyczne dla pacjentów z gruźlicą płuc zgodnie z tabelą leczenia nr 11 pozwala na stosowanie takich produktów i naczyń jako:

• chleb: pszenica, szarość, żyto, bułeczki;
• przekąski: kiełbasa lekarska, ser, olej serowy, olej ze śledzia i krewetek, chuda i niezbyt słona szynka;
• mleko i produkty mleczne: mleko, twaróg, prażony twaróg;
• tłuszcze: masło i olej roślinny, śmietana, śmietana;
• jajka i potrawy z nich: jajka na twardo, omlety, jajecznica (nie więcej niż 2 jajka dziennie);
• mięso, ryby: odmiany o niskiej zawartości tłuszczu;
• zboża: gryka i płatki owsiane, „Herkules”;
• owoce i jagody: dowolne; ”
• warzywa: dowolne;
• witaminy: witamina C w postaci bulionu z dzikiej róży, witaminy z grupy B w postaci napoju drożdżowego.

Gruźlica jelita, szczególnie w okresie zaostrzenia, wymaga wyznaczenia pożywienia wyłącznie gotowanego i wytartego. Pikantne potrawy, mocne buliony mięsne i rybne oraz przyprawy są całkowicie zabronione.

W przypadku gruźlicy kości i stawów dieta powinna zawierać co najmniej 120 g białka, zwiększoną ilość soli mineralnych, zwłaszcza soli wapnia, a także witamin.

Ważne wskazówki żywieniowe dotyczące gruźlicy

Gruźlica jest niebezpieczną chorobą, która każdego roku pochłania ogromną liczbę ludzi. Aby skutecznie zwalczać gruźlicę, konieczne jest użycie wszystkich możliwych środków. Głównym celem leczenia jest przepisana przez lekarza terapia medyczna. W celu dodatkowego wsparcia organizmu przywrócenie witalności odgrywa ważną rolę w racjonalnym odżywianiu gruźlicy, ponieważ choroba ta wyczerpuje ciało chorego. Nie zaniedbuj środków tradycyjnej medycyny.

Opis i objawy choroby

Zakażenie gruźlicą płuc jest chorobą wywoływaną przez prątki (bakterie w kształcie pręcików lub pałeczki Kocha). Patogen ma wysoką oporność na leki. Zakażenie jest zdeterminowane obecnością obszarów zapalenia w zaatakowanych tkankach, jak również charakterystycznym stanem ciała. Bacillus gruźlicy może utrzymywać się przez długi czas w ziemi, na rzeczach, w suchej plwocinie. Ma również odporność na środki dezynfekujące.

Główna droga rozprzestrzeniania się gruźlicy płuc jest przenoszona drogą powietrzną (w powietrzu), to znaczy zakażenie przenika do organizmu jednocześnie z wdychanym powietrzem. Oprócz tej metody istnieje prawdopodobieństwo zakażenia przez żywność lub kontakt z przedmiotami zakażonymi prątkami.

Nierzadko występuje gruźlica płuc bez wyraźnych objawów. Wykrywanie odbywa się przypadkowo, na przykład za pomocą fluorografii.

Najbardziej początkowe objawy choroby to:

• załamanie;
• słaby apetyt i ostra utrata wagi;
• słaby sen;
• nadmierna potliwość;
• zawroty głowy i temperatura wzrasta do 37 stopni;
• powiększone węzły chłonne.

Jeśli nie skorzystasz z opieki medycznej na najwcześniejszym etapie choroby, z czasem objawy te zostaną dodane: kaszel z plwociną, duszność, ból za mostkiem, krwioplucie. Ekstremalne dwa objawy wskazują na skomplikowaną formę choroby i wymagają wczesnego leczenia.

Dokonuje własnych zmian w gruźlicy i żywieniu. Jak jeść w tej chorobie?

Weź darmowy test na gruźlicę online

Nawigacja (tylko numery misji)

0 z 17 zakończonych zadań

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9
10. 10
11. 11
12. 12
13. 13
14. 14
15. 15
16. 16
17. 17

Informacje

Ten test pozwoli ci określić prawdopodobieństwo wystąpienia gruźlicy.

Test już zdałeś. Nie możesz go uruchomić ponownie.

Musisz się zalogować lub zarejestrować, aby rozpocząć test.

Aby rozpocząć, musisz wykonać następujące testy:

Wyniki

Nagłówki

1. Brak rubryki 0%

Gratulacje! Prawdopodobieństwo, że więcej gruźlicy jest bliskie zeru.

Ale nie zapomnij śledzić swojego ciała i regularnie poddawaj się badaniom lekarskim, a nie boisz się żadnej choroby!
Zalecamy również przeczytanie artykułu na temat wykrywania gruźlicy we wczesnych stadiach.

Jest powód do myślenia.

Nie można z całą pewnością powiedzieć, że jesteś chory na gruźlicę, ale takie prawdopodobieństwo istnieje, jeśli nie są to kije Kocha, to oczywiste jest, że coś jest nie tak z twoim zdrowiem. Zalecamy natychmiastowe przeprowadzenie badania lekarskiego. Zalecamy również przeczytanie artykułu na temat wykrywania gruźlicy we wczesnych stadiach.

Pilnie skonsultuj się ze specjalistą!

Prawdopodobieństwo uderzenia pałeczkami koh jest bardzo wysokie, ale zdalna diagnoza nie jest możliwa. Należy natychmiast skontaktować się z wykwalifikowanym specjalistą i poddać się badaniu lekarskiemu! Zalecamy także przeczytanie artykułu na temat wykrywania gruźlicy we wczesnych stadiach.

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9
10. 10
11. 11
12. 12
13. 13
14. 14
15. 15
16. 16
17. 17

1. Z odpowiedzią
2. Z oznaką oglądania

Czy twój styl życia wiąże się z dużym wysiłkiem fizycznym?

• Tak codziennie
• Czasami
• Sezonowe (np. Ogród)
• Nie

Jak często bierzesz test na gruźlicę (np. Manta)?

• Nie pamiętam nawet ostatniego razu
• Rocznie, bez przerwy
• Raz na kilka lat

Czy dokładnie przestrzegasz higieny osobistej (prysznic, ręce przed jedzeniem i po spacerach itp.)?

• Tak, stale moje ręce
• Nie, wcale tego nie śledzę.
• Próbuję, ale czasami zapominam

Czy dbasz o swoją odporność?

• Tak
• Nie
• Tylko w przypadku choroby
• Trudno odpowiedzieć

Czy twoi krewni lub członkowie rodziny mieli gruźlicę?

• Tak, rodzice
• Tak, bliscy krewni
• Nie
• Nie mogę powiedzieć na pewno

Czy mieszkasz lub pracujesz w niekorzystnych warunkach środowiskowych (gaz, dym, emisje chemiczne przedsiębiorstw)?

• Tak, stale mieszkam
• Nie
• Tak, pracuję w takich warunkach
• Wcześniej mieszkał lub pracował

Jak często przebywasz w domu z wilgocią lub kurzem, pleśnią?

• Ciągle
• Nie jestem
• Był wcześniej
• Rzadko, ale zdarza się

Ile masz lat

• Mniej niż 18
• Od 18 do 25 lat
• 25 do 40
• Ponad 40

• Kobieta
• Człowiek

Czy ostatnio doświadczyłeś uczucia skrajnego zmęczenia bez konkretnego powodu?

• Tak, bardzo często
• Nie częściej niż zwykle
• Nie pamiętam tego

Czy ostatnio doświadczyłeś uczucia fizycznego lub psychicznego?

• Tak, wymawiane
• Nie więcej niż zwykle
• Nie, to nie było

Czy ostatnio zauważyłeś słaby apetyt?

• Tak, jest taki, chociaż zanim wszystko było w porządku
• Zwykle nie jem dużo
• Nie, mój apetyt jest w porządku

Czy zaobserwowałeś ostatnio ostry spadek przy zdrowej, obfitej diecie?

• Tak, dużo spadłem w ostatnim czasie, chociaż wszystko jest w porządku z jedzeniem
• Niewiele jest, ale nie powiedziałbym, że jest to bardzo krytyczne
• Ostatnio przyzwoicie spadł, ale jest to wynik prawidłowego odżywiania!
• Nie, nie zauważyłem tego

Czy ostatnio odczuwałeś wzrost temperatury ciała przez długi czas?

• Tak, bez wyraźnego powodu.
• Nie, to nie było

Czy ostatnio cierpisz na zaburzenia snu?

• Tak, zanim to nie było
• Na ogół mam problemy ze snem
• Nie, śpij jak dziecko

Czy zauważyłeś ostatnio nadmierne pocenie się?

• Tak i bardzo wyraźnie
• Jeśli tylko trochę
• Nie, to nie było

Czy obserwowałeś ostatnio niezdrową bladość?

• Tak, wyraźnie bledłem
• Nie, to nie było

Ogólne zasady i cele żywienia, stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów, diety dziennie

Żywienie terapeutyczne dla gruźlicy płuc jest niezwykle ważne dla pozytywnego wyniku leczenia pacjenta.

Odżywianie pacjentów z gruźlicą płuc podczas leczenia ma następujące zadania:

1. Zapewnij wzmocnienie układu odpornościowego.
2. Dostarczać organizmowi pierwiastków i substancji, które przyczyniają się do walki organizmu z negatywnym wpływem bakterii, czyli leczyć ogniska zapalenia.
3. Aby poprawić pracę metabolizmu i poprawić pracę przewodu pokarmowego.
4. Przywróć i uzupełnij równowagę witamin i minerałów.
5. Zwiększ reakcję obronną organizmu na intoksykację.
6. Aby dostarczyć organizmowi kompletną dietę pod względem rozpadu białek, słabego metabolizmu węglowodanów i tłuszczów, zwiększonego spożycia witamin i minerałów.

Ważne wskazówki żywieniowe dotyczące leczenia:

1. Odżywianie obejmuje zróżnicowaną dietę, dostosowaną do rozwoju procesu choroby i ogólnego samopoczucia.
2. Twarde diety i ograniczenia mogą być stosowane tylko przez krótki okres (podczas zaostrzeń i powikłań).
3. Na wszystkich etapach terapii zalecano żywienie frakcyjne.

Konieczne jest przestrzeganie zasad jakościowego i ilościowego przygotowania diety, na podstawie stadium choroby, aktualnego stanu narządów trawiennych, istniejących powikłań i chorób.

Szczególną uwagę należy zwrócić na stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów do spożywanej żywności.

Wiewiórki

Od czasów starożytnych wiadomo o dobroczynnych właściwościach najbardziej zwyczajnego jedzenia. Gdy nie było leków, owies z pieczonym mlekiem uważano za główne źródło białka w ciele pacjenta.

W ostrej fazie przebiegu gruźlicy z oczywistymi objawami (wymioty, gorączka, zawroty głowy, nudności) niepożądane jest spożywanie pokarmów bogatych w białko. Przy zwykłym przebiegu choroby dzienne spożycie białka powinno się podwoić.

Osiąga się to poprzez włączenie do menu zestawu produktów na bazie mleka - to białko jest najlepiej trawione przez organizm.

Białka mają pozytywny wpływ na zainfekowany organizm, a mianowicie:

• przyczynia się do zaostrzenia obszarów zapalenia;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• wraz z żywnością wzbogaconą w białka, witaminy przedostają się do organizmu, zwłaszcza grupy B.

Istnieje lista produktów, z wyjątkiem produktów mlecznych, z wysoką zawartością białek niezbędnych dla pacjenta. To cielęcina, chude mięso, kurczak, ryba.

Przy wyborze żywności w leczeniu gruźlicy główną zasadą jest zmniejszenie ilości spożywanego tłuszczu. Wpływa to niekorzystnie na proces trawienia, ponieważ ludzka wątroba jest przede wszystkim podatna na niebezpieczne przeciążenie. Ilość tłuszczu w codziennej diecie nie może przekraczać średniej stawki dla osoby (100 gramów / dzień).

Wybór produktów zawierających tłuszcze na gruźlicę jest preferowany na bazie mleka, ponieważ tłuszcz mleczny jest szybciej wchłaniany i nie przyczynia się do otyłości.

Są to masło, śmietana i śmietana.

Zdecydowanie trzeba wyeliminować tłuszczową baraninę i wieprzowinę. Warto zwrócić uwagę na oleje pochodzenia roślinnego, oliwkowe lub słonecznikowe, a także olej rybny.

Węglowodany

Zrównoważona dieta dla zakażenia gruźlicą oznacza wystarczającą zawartość węglowodanów ze względu na osłabienie trzustki. Jego funkcjonowanie musi być utrzymane.

Zawartość węglowodanów dziennie nie przekracza 500 g, aby nie wywoływać otyłości.

Piąta część normalnej ilości węglowodanów może pochodzić z jedzenia dżemu, cukru i miodu.

Lepiej jest podawać węglowodany zawarte w warzywach, zbożach (gryka, płatki owsiane, jęczmień), ziemniakach, owocach niż szybko strawne węglowodany z ciast, chleba, ryżu, prosa i kaszy manny. Mąka pierwszej klasy i produkty z niej - co najmniej.

Istnieją tak zwane stoły medyczne lub diety przeznaczone do różnych rodzajów chorób. Zazwyczaj w szpitalach karmią pacjentów konkretnym stołem.

Dieta dla gruźlicy płuc jest zdrową żywnością lub numerem tabeli 11.

Jedenasty stół zawiera następujące produkty:

1. Chleb żytni lub pszenny.
2. Wszelkie dania rybne i mięsne, z wyjątkiem gatunków tłuszczowych.
3. Mleko i kwaśne mleko.
4. Gotowane na parze, smażone, gotowane jajka na twardo.
5. Zboża zbożowe.
6. Wszelkie owoce, warzywa i jagody w różny sposób przetwarzane (niektóre z nich muszą być podawane na surowo).
7. W ograniczonych ilościach - sosy i przyprawy.

Przybliżone menu na dzień:

• śniadanie: smażone ryby i puree ziemniaczane, dowolne warzywa, 20 g masła, napój;
• kolacja: zupa z kapusty o niskiej zawartości tłuszczu, odrobina śmietany, pieczone mięso z groszkiem lub kaszą, warzywa, sok owocowy lub warzywny;
• obiad: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu z niewielką ilością śmietany, przecieru owocowego lub dżemu, 20 g masła, napój;
• w nocy: 200 ml fermentowanego napoju mlecznego.

Ogólnie rzecz biorąc, odżywianie dla pacjentów z gruźlicą powinno być zróżnicowane i nie obejmować dużej liczby ograniczeń. Istnieje jednak szereg produktów, które mogą pogorszyć ten proces: gorące przyprawy, musztarda, pieprz, ocet, chrzan. Lepiej nie jeść zbyt gorących lub zbyt zimnych potraw.

Wymagane witaminy, medycyna tradycyjna

Terapia lekami przeciwgruźliczymi niekorzystnie wpływa na procesy metaboliczne w organizmie pacjenta, co niekorzystnie wpływa na układ hormonalny i nerwowy. Witaminy i minerały dobrze zwiększają tolerancję leków i przyspieszają leczenie.

Oprócz witaminy C (kwas askorbinowy) należy przyjmować witaminy z innych grup (A, B, E).

Z niedoborem witaminy B1 pacjent może odczuwać ogólny spadek wydajności, szybko się męczyć, mieć zły apetyt, cierpi na bóle mięśni. Aby go uzupełnić, jedz wątrobę, mięso, żółtko jaja, groszek, fasolę. Aby pokryć jego niedobór, lekarz prowadzący może przepisać podawanie kompleksów witamin leczniczych.

Duże znaczenie ma witamina B2. Jego niedobór niekorzystnie wpływa na błony śluzowe. Może być uzupełniany zarówno z pożywienia, jak iz pomocą syntetycznych form.

Spadek masy mięśniowej u pacjenta może wskazywać na brak witaminy B12. Zwiększona ilość witaminy zawiera wątrobę, wieprzowinę lub wołowinę.

Brak witaminy A prowadzi do problemów ze wzrokiem w ciemności, do ogólnego złego stanu zdrowia. Dlatego należy dodać do codziennego jedzenia żółtko jaja, masło, wątrobę, morele, sałatę, aby przezwyciężyć te objawy. Im gorszy stan zdrowia, tym większa ilość retinolu musi zostać wprowadzona do diety. Lekarz gruźlicy może przepisać dzienną dawkę do pięciu mg.

Wielkie znaczenie ma poprawność wspólnego przyjmowania produktów zawierających gruźlicę zawierających retinol, ale mających inne pochodzenie. Zazwyczaj zaleca się spożywanie warzyw zawierających retinol z tłuszczami. Na przykład przydatne jest łączenie sałatki z marchwi lub liści sałaty z wątrobą lub rybami w przystawkach. Wspomaga wchłanianie składników odżywczych.

W zakażeniu gruźlicą ważna jest witamina E (tokoferol). Dużo w oleju roślinnym. Z tego powodu lekarze doradzają pacjentom z gruźlicą wytwarzanie opatrunków do sałatek z olejkami kukurydzianymi, soją i orzeszkami ziemnymi. Oprócz oleju tokoferol występuje w zbożach i zielonych liściach. Z tego powodu należy zwiększyć ich wykorzystanie.

W ostrej postaci przebiegu choroby można zaobserwować zwiększone wydalanie soli, dlatego produkty bogate w fosfor, potas, wapń (orzechy, suszone morele, sezam, rodzynki, figi, mleko i pochodne, chude mięso) są wstrzykiwane.

Środki ludowe

Nie tylko miód ma pozytywny wpływ na gruźlicę, ale także inne pochodne pszczelarskie (chleb pszczeli, propolis, miód w plastrach, mleko dronowe, nalewka z mola woskowego). Produkty pszczelarskie mają wysokie właściwości immunostymulujące, które wzmacniają mechanizmy obronne organizmu. Produkty te są szeroko rozpowszechnione jako środek gruźlicy.

Wlew larw mola woskowego ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne.

Stosowanie propolisu jest uważane za naturalny antybiotyk. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie do gruźlicy. Najbardziej skuteczne są napary alkoholowe lub żucie. Około 30 kropli nalewki dodaje się do cieczy (wody lub mleka), pije się 3-4 razy dziennie, 1,5 godziny przed posiłkami. Propolis zapobiega rozwojowi stanu zapalnego, usuwa substancje toksyczne z organizmu.

Perge zawiera potas, dzięki czemu jego stosowanie poprawia aktywność serca, przywraca metabolizm. Pij trzy krople trzy razy dziennie.

Różne napary ziołowe, wywary, napary jagodowe są przydatne w gruźlicy w celu złagodzenia kaszlu i krwioplucia.

Produkty zwiększające odporność organizmu to kumys pochodzący z mleka klaczy. Zdobądź to przez fermentację.

Winogrona są zalecane jako dodatkowe źródło składników odżywczych. Kilogram jagód zawiera do 180 g glukozy. Pacjenci mogą spożywać do 2 kilogramów dziennie.

Należy pamiętać, że nie można nadużywać winogron w cukrzycy, nadmiernym wszystkim, problemach z przewodem pokarmowym.

Cechy żywieniowe chorych dzieci

Szczególną uwagę należy zwrócić na dietę dziecka z gruźlicą.

Aby nie zaszkodzić ciału, powinieneś przestrzegać pewnych zasad, które pozwolą ciału dziecka lepiej znosić chorobę i szybciej wyzdrowieć:

1. Przestrzeganie umiaru w jedzeniu. Często mamy i tatusiowie się mylą, wierząc, że bogaty posiłek przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia. W rzeczywistości konieczne jest, aby dziecko zjadało powoli, ale z dużą ilością witamin i składników odżywczych w tej małej objętości.
2. Jedzenie powinno być dobrze wchłaniane przez ciało dziecka. Biorąc pod uwagę, że infekcja niszczy układ odpornościowy, konieczne jest przetwarzanie żywności w taki sposób, aby było łatwiejsze i szybsze do strawienia. Pozwoli to nakarmić chore dziecko kilka razy dziennie, ale małymi porcjami.
3. Konieczne jest wzbogacenie diety w świeże warzywa, owoce o wysokiej zawartości witamin. Zwykle dla dziecka z zakażeniem gruźlicą witaminy są ważniejsze niż inne składniki odżywcze spożywane z pożywienia.
4. Przydatne spożycie oleju z ryb. W przypadku gruźlicy jest to ważne, ponieważ wzmacnia organizm i pomaga przywrócić zdrowie. Zalecane spożycie oleju z ryb dla dzieci od trzeciego miesiąca życia w dawce uzgodnionej z lekarzem.

Zrównoważona, racjonalna, przemyślana dieta będzie wielką pomocą w walce z gruźlicą. Ponadto prawidłowe odżywianie jest doskonałą profilaktyką gruźlicy.

Ukierunkowany wpływ na chorobę we wszystkich kierunkach przyspieszy powrót do zdrowia, zwiększy szanse na pozytywny wynik leczenia.

Odżywianie dla gruźlicy

Odżywianie dla gruźlicy jest ważnym składnikiem skutecznego leczenia chorób zakaźnych.

Głównym zadaniem terapii dietetycznej jest dostarczenie organizmowi składników odżywczych, zwiększenie aktywności komórek układu odpornościowego, normalizacja metabolizmu, przyspieszenie regeneracji uszkodzonych tkanek i zmniejszenie toksycznego obciążenia wątroby (endogennego i egzogennego).

Obraz kliniczny

Gruźlica jest chorobą zakaźną wywoływaną przez Gram-dodatnie prątki (pałeczki Kocha). Te pałeczki są wyjątkowo odporne na ujemne temperatury, kwasy, alkohole i zasady. Jednak pasożyty wymagają dużych ilości tlenu i krwi do udanej reprodukcji. Z tego powodu zakażenie często „osiada” w ludzkich drogach oddechowych, powodując gruźlicę płuc. Ponadto inwazja może wpływać na układ limfatyczny, stawy, narządy moczowo-płciowe, kości, mózg, skórę. W tym samym czasie rozwija się uporczywy proces zapalny w miejscach, w których pałeczka opada (z powodu intensywnego namnażania zakażenia). Następnie tworzy się ochronne kapsułki wokół miejsc, w których wprowadzane są pasożyty, gdzie organizm „uszczelnia” stłumione bakterie.

Dzięki silnej odporności i prawidłowemu leczeniu uszkodzone tkanki stopniowo goją się. Jednak nawet właściwa terapia nie może zapewnić absolutnej gwarancji powrotu do zdrowia, ponieważ niektóre prątki pozostają w stanie uśpienia w organizmie. Gdy tylko ciało stwarza korzystne warunki do aktywacji pałeczek Kocha (zmniejszona odporność, rozwój hipowitaminozy, zwiększenie obciążenia rakotwórczego wątroby), w miejsce starej rany topi się kapsułka ochronna. W tym momencie mikrobakterie opuszczają ognisko ziarniniakowe i jamę - jamę (wtórna gruźlica) - powstaje w miejscu bliznowacenia tkanki.

W miarę postępu zakażenia dochodzi do lokalnego zniszczenia górnych i dolnych dróg oddechowych. Przy dużej liczbie ubytków występuje krwioplucie lub krwotok płucny.

Pierwsze objawy gruźlicy:

• słabość;
• zwiększone zmęczenie;
• bladość skóry;
• gorączka niskiej jakości (37,2 stopni);
• pocenie się (zwłaszcza w nocy);
• redukcja wagi;
• obrzęk węzłów chłonnych;
• bezsenność;
• suchy kaszel.

Pamiętaj, że pierwotna gruźlica płuc może być bezobjawowa przez długi czas. Aby wykryć patologię we wczesnym stadium, konieczne jest przeprowadzenie fluorografii narządów oddechowych raz na 2 lata.

Odżywianie gruźlicy

Dzienne spożycie kalorii u pacjentów powinno być o 10% wyższe niż wartość energetyczna codziennego menu zdrowych ludzi (3000–3500 kilokalorii).

Cechy składników odżywczych w gruźlicy:

1. Wiewiórki. W ramach diety musi być dużo białka, ponieważ pod wpływem zatrucia bakteryjnego spożycie tej substancji wzrasta 2-krotnie.

W przypadku pacjentów zakażonych dawka dzienna jest obliczana na podstawie stosunku 2 gramów białka na kilogram masy ciała (120-130 gramów dziennie dla osoby dorosłej o masie ciała 60-70 kilogramów). W ciężkich przypadkach dzienna porcja składników odżywczych wzrasta do 140-150 gramów. Składniki te są niezbędne organizmowi do bliznowacenia centrum zapalenia, przywrócenia białek tkankowych, przyspieszenia produkcji odporności na gruźlicę.

Najlepsze źródła łatwo przyswajalnego białka: fermentowane produkty mleczne (serwatka, twaróg, kefir, śmietana, ser), drób (indyk, kurczak), królik, jaja (kurczak, przepiórka), owoce morza (małże, ryby, ostrygi, krewetki), płatki zbożowe (jęczmień perłowy), gryka, owies), rośliny strączkowe (soczewica, groch, soja).

Strawność białek pochodzenia zwierzęcego wynosi 94%, warzyw - 70%.

1. Tłuszcz Toksyny wydzielane przez prątki powodują głębokie zmiany w strukturze błon komórkowych. Prowadzi to do aktywacji peroksydacji lipidów, aw konsekwencji do naruszenia metabolizmu tłuszczów. Na tle tych procesów człowiek traci apetyt i szybko traci na wadze. Ponadto w 50% przypadków występują dysfunkcje narządów wewnętrznych, w których koncentruje się wiele lipoprotein (wątroba, nadnercza, mózg).

Aby zrekompensować niedobór masy ciała, codzienne menu pacjentów z gruźlicą jest wzbogacone w tłuszcze na podstawie obliczeń: 1,2 grama triglicerydów (czyli 100-110 gramów) powinno spaść do kilograma wagi. Nadmiar dziennej porcji lipidów ma jednak odwrotny skutek: występują zaburzenia trawienia, zmniejszenie apetytu, nasilenie detoksykacji wątroby. Ponadto podczas zaostrzeń patologii ważne jest spożywanie nie więcej niż 70–80 gramów pierwiastka dziennie.

Uzupełnianie rezerw lipidów odbywa się kosztem spożycia nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są częścią olejów roślinnych (siemię lniane, camelina, cedr), owoców morza, oleju rybnego.

1. Węglowodany. W przypadku aktywnych postaci gruźlicy (której towarzyszy gorączka), funkcja aparatu wyspiarskiego trzustki jest zahamowana, co prowadzi do zmniejszenia syntezy glikogenu w wątrobie. Aby zapobiec zaburzeniom metabolicznym, pacjent powinien otrzymywać co najmniej 500 gramów węglowodanów dziennie. W ciężkich postaciach patologii (wysiękowe zapalenie opłucnej, gruźlica włóknista-jamista, zapalenie płuc typu caseous, zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych) dzienna porcja sacharydów jest zmniejszona do 350 gramów.

Aby uzupełnić rezerwy glukozy, użyj świeżego chleba, nierafinowanych zbóż, miodu, cukru trzcinowego. Jednocześnie lepiej jest odmówić używania słodyczy, słodkich napojów i wyrafinowanych wypieków (białej mąki).

1. Sole mineralne. Przy aktywnej gruźlicy zapotrzebowanie na mikro i makroelementy podwaja się (z powodu rozpadu tkanek, wysokiej temperatury, pocenia się). Odchylenia w metabolizmie minerałów wynikają z upośledzonych funkcji syntetycznych i metabolicznych wątroby.

Kluczową rolę w dietetycznej terapii gruźlicy odgrywają makroelementy: fosfor i wapń. Te składniki odżywcze są zaangażowane w praktycznie wszystkie reakcje energetyczne i metaboliczne w organizmie. Ponadto przyspieszają bliznowacenie ognisk zakaźnych, normalizują proces krzepnięcia krwi, zmniejszają pojawienie się reakcji alergicznych, zmniejszają przepuszczalność naczyń limfatycznych i krwionośnych.

W przypadku gruźlicy dzienne zapotrzebowanie na wapń wzrasta do 2-3 gramów, w fosforze - do 3-6 gramów. Substancje te zawarte są w twarogu, serze, śmietanie, kefirie, pietruszce, kalafioru.

1. Witaminy. Pacjenci z gruźlicą (zwłaszcza w jamistej formie), w 90% przypadków cierpią na niedobór witamin z grup B, C i A. Wprowadzenie 2-3 g kwasu L-askorbinowego do diety pacjenta zwiększa ochronne funkcje krwi (w tym syntezę zabójców T, niszczy infekcję), neutralizuje produkty rozpadu mykobakterii, stymuluje naturalną odporność przeciwinfekcyjną. Naturalne źródła składników odżywczych: kapusta kiszona, pietruszka, żurawina, dzika róża. Ponadto zwiększona ilość witaminy A (4–5 miligramów dziennie) powinna być obecna w diecie pacjentów z gruźlicą.

Retinol znajduje się w produktach mlecznych (masło, śmietana), oleju rybnym, żółtkach jaj, czerwono-pomarańczowych warzywach i owocach (marchew, morele, dynia, persimmon, pomarańcze). Substancja ta przyspiesza regenerację uszkodzonych tkanek (w tym nabłonka śluzówki), zmniejsza stężenie cholesterolu w komórkach (które odżywiają się mykobakteriami), poprawia stan immunologiczny pacjenta, uczestniczy w tworzeniu plamicy wzrokowej. Wraz z tym witaminy z grupy B są zawarte w diecie na gruźlicę, ponieważ przyspieszają gojenie się ran tkanek, poprawiają metabolizm białkowo-węglowodanowy, stabilizują tło psycho-emocjonalne. Chleb razowy, płatki zbożowe, rośliny strączkowe, oleje roślinne, orzechy, nasiona, jaja i produkty mleczne pomogą zrekompensować brak tych składników odżywczych.

Pamiętaj, że tylko dobrze zaprojektowana dieta (z odpowiednim stosunkiem składników żywności) pomaga przyspieszyć rehabilitację pacjenta po intensywnej terapii antybiotykowej.

Produkty pszczele na zdrowie strażnika

W „walce” przeciwko gruźlicy, larwy ćmy woskowej, propolis, mleczko pszczele, pyłek i miód są używane jako dodatkowa terapia w leczeniu farmakologicznym. Produkty te poprawiają procesy metaboliczne w wątrobie i zwiększają status immunologiczny pacjenta.

1. Larwy ćmy woskowej. Pomimo tego, że kula ognia jest głównym pasożytem plastrów miodu, nalewki przeciwgruźlicze są wytwarzane na bazie ich jaj. Rosyjski immunolog I.I. Miecznikow eksperymentalnie ustalił, że enzymy trawienne larw mola woskowego są zdolne do rozpuszczania błon, którymi pokryte są prątki. W rezultacie infekcja staje się podatna na kontakt z głównymi lekami przeciw TB.
2. Propolis. Ze względu na obecność żywic aromatycznych, flawonoidów, kwasów benzoesowych i cynamonowych, produkt ma wyraźne właściwości antyseptyczne, bakteriobójcze (zwłaszcza przeciwko bakteriom gruźlicy). Wraz z tym propolis zwiększa naturalną odporność przeciwinfekcyjną, przyspiesza eliminację szkodliwego cholesterolu, poprawia apetyt i zmniejsza częstotliwość ataków kaszlu. Ponadto substancja przeciwdziała tworzeniu się skrzepów krwi, stymuluje proces tworzenia krwi, eliminuje skurcz naczyń.

Co ciekawe, propolis zwiększa 10-100 razy działanie antybiotyków (polimyksyna, tetracyklina, neomycyna, streptomycyna). W ostrym przebiegu choroby stosuje się ekstrakty olejowe i wodne z produktu pszczelarskiego, w okresie remisji dopuszczalne jest stosowanie roztworów alkoholowych.

1. Mleczko pszczele. Wartość odżywcza tego produktu przewyższa całe mleko krowie: 4-5 razy w zawartości białka, 3-4 razy - w stężeniu węglowodanów, 2-3 razy - w zawartości tłuszczu. Ponadto ma silne działanie odtruwające i anaboliczne na organizm (dzięki zawartości flawonoidów, immunoglobulin, fitoncydów, aminokwasów, fitohormonów, przeciwutleniaczy, enzymów).

W gruźlicy płuc zaleca się stosowanie mleczka pszczelego jako części fitokompozycji z miodem lipowym, propolisem (w celu zwiększenia właściwości biologicznych).

1. Pyłek kwiatowy (pyłek pszczeli). Naturalny koncentrat aminokwasów, który zwiększa status immunologiczny pacjenta. Ponadto produkt przyspiesza odzyskiwanie białek tkankowych, poprawia procesy metaboliczne w wątrobie, stymuluje wytwarzanie czerwonych krwinek, zmniejsza liczbę nawrotów, stabilizuje błony komórkowe, neutralizuje toksyny i żużle.
2. Kochanie Produkt regenerujący, który zwiększa witalność pacjenta. Miód poprawia enzymatyczną funkcję przewodu pokarmowego, stymuluje syntezę czerwonych krwinek, zwiększa aktywność fagocytarną leukocytów, zwiększa zapasy glikogenu w wątrobie i przyspiesza usuwanie produktów rozkładu prątków.

Pamiętaj, że zaleca się stosowanie produktów pszczelich zarówno w leczeniu, jak i profilaktyce gruźlicy, zwłaszcza w kanalikach, w których obserwuje się pacjentów ze zmianami tuberkulinowymi.

Funkcje zasilania

Dzięki aktywnej formie gruźlicy zwiększa się spożycie podstawowych struktur (białek, witamin, tłuszczów, minerałów), co prowadzi do zmniejszenia naturalnej odporności przeciwinfekcyjnej. W związku z tym głównymi celami żywienia terapeutycznego są: uzupełnianie niedoborów składników odżywczych, zwiększanie odporności organizmu i zmniejszanie toksycznego obciążenia wątroby. Aby rozwiązać te problemy, rosyjski terapeuta M. I. Pevzner opracował specjalną żywność dla pacjentów z gruźlicą, zwaną „dietą numer 11”.

Podstawowe cechy tabeli:

1. Wartość energetyczna codziennego menu - 3500-4000 kalorii.
2. Optymalny stosunek B: W: Y w diecie wynosi 120 gramów: 100 gramów: 450 gramów.
3. Dopuszczalne metody obróbki cieplnej żywności - duszenie, pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze.
4. Charakter pożywienia jest ułamkowy (5-6 razy dziennie), delikatny, obfity (szczególnie podczas remisji).
5. Ograniczenia chorób współistniejących: w przypadku niedokrwistości z niedoboru żelaza dzienną dawkę tłuszczu zmniejsza się do 80-90 gramów, a część białkową zwiększa się do 140 gramów. Jeśli pacjent cierpi na cukrzycę, dzienna ilość węglowodanów jest zmniejszona do 300 gramów, a szybkość białek wzrasta do 130 gramów. W okresach osłabienia procesu patologicznego dzienna dawka tłuszczów i sacharydów jest zredukowana do minimum (odpowiednio 70 gramów i 300 gramów). W przypadku patologii przewodu pokarmowego stosowność „numeru diety 11” powinna być omówiona z fisiologiem.
6. Zakazane produkty: pikantne potrawy, przyprawy, kawa, czarna herbata, mocne buliony mięsne, podroby, potrawy gotowe, ciastka, cukier biały.

Biorąc pod uwagę, że pacjenci z gruźlicą mają zmniejszony apetyt, gotowane jedzenie powinno być jak najbardziej smaczne i pachnące.

Lista zalecanych produktów

1. Produkty piekarnicze. Aby pobudzić funkcję ewakuacyjną jelita, lepiej jest użyć ciast pełnoziarnistych (z mąki żytniej lub pełnoziarnistej). Ponadto w codziennej diecie pacjenta dopuszczalne jest włączanie produktów z ciasta francuskiego.
2. Pierwsze dania. Zupy należy przygotowywać wyłącznie na drugim bulionie (aby zmniejszyć ilość substancji rakotwórczych w płynie). Jednocześnie zaleca się umieszczanie w naczyniach dużej ilości marchwi, buraków, ziemniaków, zieleni, zbóż lub ciemnego makaronu.
3. Mięso Aby zmniejszyć obciążenie wątroby, lepiej jest stosować produkty, które nie gromadzą toksycznych substancji w tkance mięśniowej (chuda baranina, indyk, kurczak, królik). W sklepie bankowym „mięso” (kiełbasy, balyk, ciasta, gulasze, kiełbaski, wątroba, język).
4. Fermentowane produkty mleczne. Ważne jest, aby w menu „przeciwgruźliczym” uwzględnić domowej roboty kefir, jogurt, śmietanę, twaróg, serwatkę i ser. Podczas używania produktów sklepowych lepiej jest preferować produkt oznaczony „Termostat”. Pokarm przyspiesza bliznowacenie ognisk gruźlicy (z powodu nasycenia organizmu wapniem i białkiem), a także zwiększa naturalną odporność przeciwinfekcyjną pacjenta („dostarczając” jelitom korzystne szczepy bakterii).
5. Zboża. Integralne składniki „diety numer 11”, która dostarcza organizmowi błonnika pokarmowego, aminokwasów, witamin i minerałów. Najlepszymi zbożami do żywienia terapeutycznego są zielona gryka, niepolerowany ryż, spłaszczony owies.
6. Ryba Aby poprawić apetyt, śledzie, różowy łosoś, sandacz lub pstrąg wprowadza się do zainfekowanego menu 2-3 razy w tygodniu. Stosowanie konserw rybnych lub półproduktów (w maśle lub pomidorze) jest surowo zabronione.
7. Warzywa. Dla „diety numer 11” ważne jest, aby wybrać żywność o wysokim indeksie glikemicznym: marchew, słodkie ziemniaki, buraki, ziemniaki, kukurydza, rośliny strączkowe. Aby przyspieszyć usuwanie kału i poprawić funkcję detoksykacji wątroby w diecie pacjenta, powinno być co najmniej 500 gramów warzyw dziennie (pieczone, gotowane, gotowane na parze, fermentowane).
8. Owoce i jagody. Aby uzupełnić codzienne zapotrzebowanie na witaminy (zwłaszcza kwas askorbinowy), dzienna racja pacjenta jest wzbogacona o cytryny, pomarańcze, dziką różę (w postaci wywaru), agrest, żurawinę, kiwi, czarne porzeczki, truskawki, truskawki i jeżyny. Przy wyborze owoców i jagód preferowane są owoce sezonowe o dojrzałym soczystym miąższu i kwaśno-słodkim smaku. Jeśli na tle terapii gruźlicy błona śluzowa narządów przewodu pokarmowego jest zapalona, ​​z codziennego menu należy wykluczyć gruboziarniste włókno. W takich przypadkach owoce i jagody mogą być stosowane tylko w postaci odparowania (z dodatkiem).

Aby poprawić funkcje barierowe organizmu, zaleca się stosowanie nasion, orzechów, nierafinowanych olejów, ziół, wywarów ziołowych.

Menu na tydzień

Poniedziałek

Śniadanie: 200 g owsianki pszennej, 150 g winegret, 30 g solonego śledzia (uprzednio namoczonego w wodzie), 10 g oleju lniankowego.

Obiad: 50 g mieszanki orzechów (migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie).

Obiad: 300 gramów barszczu, 100 gramów steku z kurczaka, 30 gramów śmietany.

Obiad: 200 mililitrów koktajlu jagodowo-jogurtowego.

Obiad: 200 g puree ziemniaczanego, 150 g sałatki ze świeżych warzyw (pomidor, ogórek, cebula, liściaste warzywa), 1 jajko (jajko na miękko).

Godzinę przed snem: 200 mililitrów kefiru.

Wtorek

Śniadanie: 200 g płatków owsianych, 100 g suszonych owoców (żurawina, suszone morele, rodzynki), 20 g chleba żytniego.

Lunch: 200 g sezonowych owoców (jabłka, gruszki, pomarańcze, brzoskwinie, śliwki, banany).

Obiad: 300 gramów puree z zupy warzywnej, 150 gramów kotletów rybnych, 50 gramów zielonych warzyw.

Bezpieczne, 200 mililitrów herbaty rumiankowej, 150 gramów szarlotki (do domu).

Kolacja: 150 g twarogu, 100 g sezonowych jagód (maliny, truskawki, żurawina, jeżyny), 30 mililitrów śmietany.

Godzinę przed snem: 200 mililitrów surowicy.

Środa

Śniadanie: 100 gramów omletu (z 2 jaj), 50 gramów holenderskiego sera, 30 gramów pełnoziarnistych tostów.

Obiad: 250 mililitrów zielonego koktajlu (100 mililitrów jogurtu, 100 gramów owoców lub jagód, 50 gramów zieleni).

Obiad: 300 g zupy grochowej, 150 g duszonych warzyw (buraki, marchew, kapusta), 15 mililitrów śmietany.

Przekąska: 200 ml kompotu, 150 g twarogu i budyń żurawinowy.

Kolacja: 250 g zielonej gryki, 150 g galaretowatej ryby z warzywami, 15 mililitrów oleju lnianego.

Godzinę przed snem: 200 mililitrów kefiru.

Czwartek

Śniadanie: 200 g owsianki pszennej, 150 g sosu warzywnego (cukinia, marchew, bakłażan, pomidor), 20 mililitrów oleju lnianego.

Obiad: 200 g mieszanki owoców (awokado, jabłka, brzoskwinie, banan, gruszki).

Obiad: 300 g zalewy ryżowej, 150 g sałatki z buraków i marchwi, 100 g gulaszu mięsnego.

Lunch: 150 g świeżo wyciśniętego soku (pomarańczowy, jabłkowy, winogronowy, truskawkowy), 100 g ciastek z dyni i płatków owsianych.

Obiad: 250 g naleśników z twarogiem, 150 mililitrów herbaty ziołowej (jaśmin, róża, lipa).

Godzinę przed snem: 150 mililitrów domowego jogurtu, 7 mililitrów miodu.

Piątek

Śniadanie: 150 gramów makaronu (brązowy), 50 gramów gulaszu z kurczaka,

Obiad: 200 mililitrów kissel z owoców i jagód (lingonberries, czarna porzeczka, kiwi, banan, dzika róża, jabłko), 50 g orzechów (drewno, orzech, migdał).

Obiad: 300 g nadziewanej kapusty z mięsem, 150 g świeżych warzyw pokrojonych w plastry, 30 g termostatycznej śmietany.

Przekąska: 200 ml soku z marchwi, 70 g chleba pełnoziarnistego.

Obiad: 200 g gulaszu warzywnego, 100 g gotowanej ryby, 15 mililitrów oleju z rokitnika.

Godzinę przed snem: 250 mililitrów surowicy.

Sobota

Śniadanie: 200 g gryki, 100 g kotletów z kurczaka (para), 50 mililitrów sosu warzywnego (gulasz).

Obiad: 100 g naturalnych suszonych owoców (suszone morele, figi, suszone śliwki, żurawiny, rodzynki), 50 g surowych orzechów (orzechy nerkowca, migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe).

Obiad: 300 g zupy z soczewicy, 100 g pierogów mięsnych, 50 g zielonych warzyw (kolendra, koperek, bazylia, pietruszka), 30 mililitrów domowej roboty śmietany.

Przekąska: 200 g sezonowych jagód (truskawki, maliny, jagody, jeżyny), 30 mililitrów śmietany.

Obiad: 150 g twarogu, 50 g bananów, 30 g rodzynek, 30 g daktyli, 20 mililitrów śmietany.

Godzinę przed snem: 25 mililitrów ryazhenki.

Niedziela

Śniadanie: 150 g puddingu jabłkowego i ryżowego, 50 g holenderskiego sera, 30 g tosty żytniego, 10 g masła.

Obiad: 200 mililitrów kompotu jagodowego, 100 g ciastek, 15 mililitrów miodu.

Obiad: 200 g zupy puree z fasoli, 150 g sałatki z buraków i kapusty, 30 g zielonych warzyw.

Bezpieczny, 200 g koktajlu bananowo-mlecznego.

Obiad: 200 g ryby z warzywami (pieczone), 20 mililitrów oleju z rokitnika.

Godzinę przed snem: 250 mililitrów jogurtu.

Wniosek

Odżywianie gruźlicy jest istotnym składnikiem terapii terapeutycznej mającej na celu zahamowanie infekcji bakteryjnej Kocha. Po zakażeniu duża ilość toksycznych trucizn (produkty przemiany mikroorganizmów) jest uwalniana do krwi. W rezultacie procesy utleniania w tkankach są spowolnione, metabolizm podstawowych struktur jest zaburzony, enzymatyczne wydzielanie trzustki jest zmniejszone, a krążenie krwi pogarsza się. Aby zminimalizować te problemy, dieta pacjentów z gruźlicą jest wzbogacona w składniki odżywcze o działaniu detoksykacyjnym.

Przydatne produkty dla pacjentów z gruźlicą: produkty pełnoziarniste i nabiałowe, niepolerowane zboża, orzechy, nasiona, oleje roślinne, warzywa, owoce, jagody. Składniki te, oprócz poprawy funkcji wątroby, nasycają organizm substancjami odżywczymi (aminokwasy, witaminy, minerały), zwiększają naturalną odporność przeciwinfekcyjną.